華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

大陸四川一名喜歡喝可樂的男童，從3、4歲開始一天一瓶，年僅7歲就罹患腎結石，事實上，可樂這類的碳酸飲料當中含有大量的精製糖，不僅會使人發胖，甚至還會促進尿液中鈣的排泄，進而增加患結石的機率。

根據《全民健康基金會》資料，出現在腎臟的結石，其疼痛症狀並不明顯，但是容易形成血尿、腰酸、甚至發炎等。形成腎結石的原因有相當多種，但最大原因還是跟飲食習慣有關，讓我們來看看如何預防腎結石的五個妙計！

喝水預防腎結石

外帶年菜其實多喝水這個方法大家都知道，多喝水的好處，有助於讓體內一些不好的物質、易結石的物質，利用喝水的方式快速排出體外，所以多喝水確實是一個有效的方式，重點也不是在「喝多少水」，而是你的「排尿量夠不夠」，因為水分散失的方法還有透過汗液，要維持一定的排尿量才能夠將體內的這些廢物排出，而排尿量大概要維持在2000CC～3000CC才夠！

所以常在冷氣房的人、或是運動量大導致時常流汗的人，必須要喝更多的水。

喝啤酒真的能預防腎結石？

許多人訛傳，喝啤酒能夠避免腎結石的發生，但其實這個觀念是錯的，酒精雖然利尿，短時間內可能會覺得有增加排尿的功效，但如果常喝，不斷排尿反而讓水分喪失得更快，其實，釀啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸、鳥核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物質，他們相互所用，可能使人體內的尿酸增加，成為尿結石的重要誘因。

吃肉也要適量，肉類過代謝產生尿酸，而尿酸恰好就是形成結石的成份，肉類當中所富含的動物蛋白質，也會增加尿結石的發病率。但這些飲食習慣對於腎結石高風險的族群是比較需要詳加注意的，如果是高危險群至少每隔半年至1年定期追蹤，一般人的話只要注意飲食均衡就不怕疾病找上身。

(圖片取過年吃團圓飯自flickr)

文／法操司想傳媒

台南地方法院發生一起一死一重傷的死傷案件，一名洪姓男子疑似不滿黃姓律師於協議離婚調解過程的態度，再加上自己過去和妻子相處的各種不合，竟然在黃姓律師及妻子離開法院時，駕車由後方直接撞上正在行走的黃姓律師與妻子。黃姓律師送醫不治，而妻子目前則重傷急救中，情況不樂觀。

肇事後，警方隨後以現行犯逮捕洪姓男子，而洪姓男子聲稱只是想要「驅車嚇唬兩人」，沒想到方向盤太偏，才釀成大禍。對於此種暴力行為，我們當然要予以譴責，但洪姓男子事後的聲明與作為，是否就可以作為「無故意殺人」的證明？洪姓男子的行為，在法律上會構成什麼的刑事責任？就讓我們為各位進行詳細說明。

洪男行為，很可能構成殺人罪！

我國刑法以處罰「故意」為原則，若例外情況需要處罰「過失行預購年菜為」，則需要法律特別規定，這也就是罪刑法定主義的意涵。當案件中，有人員死亡，在刑法上可以構成的除了殺人罪外，還有過失致死罪以及傷害致死和重傷致死等加重結果犯。

加害者基於何種想法造成他人死亡的結果，就是以上罪名區分的依據。若加害人基於殺害他人的故意，而去做殺害行為，就會構成殺人罪，反之則不會成立殺人罪。例如：A因為一時氣不過，決定去揍B一頓。但沒想到B卻因內傷而身亡。在這樣的狀況下，A就會構成傷害致死或重傷致死罪，而非殺人罪。所以，加害人是否具備主觀上的殺人故意，為殺人罪的判斷重點。

本案中，若洪姓男子「明知」他開車撞過去，會造成黃姓律師及其妻子死亡的結果，且就是希望這樣的結果發生，則洪姓男子就會有殺人的直接故意。但本案洪姓男子聲稱，他只是想要「嚇唬他們」，並不是出於殺害的目的，是否就可以因此逃過殺人罪的追訴呢？其實並不然。

「針對可能發生的事，卻忽略它發生的可能」是否就可以算「不是故意」了呢？事實上，我國刑法除了「直接故意」外，還有「不確定故意」。「不確定故意」指的是行為人預見殺人結果可能發生，但覺得發生了也沒差。依照本案狀況而言，在不是很寬的車道上開車朝他人撞去，依照一般大眾的通常概念，是有可能造成死亡的，洪姓男子忽略這樣的結果，仍執意開車衝撞，仍然可能符合故意殺人的構成要件，被以殺人罪進行追訴。

一個駕車行為，造成一死一重傷，法律上該如何評價？

洪男駕車衝撞造成黃姓律師死亡，構成殺人既遂罪。而妻子重傷尚在急救中，則構成殺人未遂罪。由於侵害到兩人的生命法益，故在法院宣告時，應宣告成立一個殺人既遂罪，一個殺人未遂罪。

但由於洪男僅有一個開車的行為，依據刑法的規定，如果一個行為同時觸犯多個罪名，從一重處斷，學理上稱為「想像競合」，意思就是，洪姓男子雖然成立一個殺人既遂罪和一個殺人未遂罪等兩個殺人罪，但只會論以一個殺人罪。。

另外在本案中還有可以注意的是，洪男與其妻子正在處理離婚官司，若兩人有兒女，在爭取親權的狀況下，洪男的衝動行為，其實不利於爭取行使對小孩的親權，如果最後法官來判斷親權歸屬時，一定會詳加考量洪男此次的犯行。

最後也再次呼籲，我國為法治國家，我們有健全的法律規範與司法制團圓年菜度，我們不贊同以私力救濟的方式，處理紛爭。對於這種暴力行為，我們給予絕對的譴責，且兇手明目張膽地於法院區域內行兇，罔顧人命，相關機關應立即展開調查，依法審判，勿枉勿縱。而當深陷官司糾紛時，心情上難免會受到影響，但在作出任何決定前，仍然必須三思而後行。否則不但傷害了他人與自己，官司也可能會越陷越深。

原文出處： 離婚律師竟遭莽夫開車撞死！只想嚇人就不算殺人？圍爐夜話

台南市璨揚企業黃文献出身清苦，白手起家創業有成，因為知道窮人的苦，超額進用21位身心障礙員工，還自掏腰包幫兩名員工還債一至三百萬元，甚至建立企業少見的員工無息貸款制度，日前獲得勞動部勞動力發展署雲嘉南分署特優廠商表揚。

黃文献並把公司員工當成自己家人看待，福利也好到沒話說，不僅生育獎勵每胎5至15萬元，還幫忙養兒每月發5000元到3足歲。去年高麗菜盛產，他掏錢買了2600公斤、送員工1人1顆，還補助員工買太陽能機車、在父母台南除夕圍爐餐廳親節送員工禮品等。

顯然不論勞基法怎麼修改，對這樣的老闆與員工關係都沒有影響，因為老班將員工視同家人，凡事為員工福利著想，員工怎麼不會為老闆任勞任怨、鞠躬盡瘁呢？這樣的公司不是如同奇美企業一樣，也是具有人性的幸福企業嗎？是否值得其他企業見賢思齊？

誠如這位暖心的黃老闆所說，小時候看父親踩人力三輪車及擺路邊攤；母親做手工，9歲開始他就跟在身邊幫忙，雖然窮苦，但父母親「即使再貧窮都會佈施」的身教，讓他時刻不曾忘懷「有能力一定要幫助需要的人」。這種人飢己飢、民胞物與的同理心，不正是目前社會所最缺乏的美德嗎？如果每個老闆都像他一樣，勞基法可以束之高閣了。

反觀以前的國府，只會「錦上添花」，圖利某些自私自利的財團與軍公教，尤其是是一些「咬布袋的老鼠」與家財萬貫的高官，讓社會充年菜有哪些滿不公不義，加深社會貧富差距，不知「雪中送炭」，照顧廣大弱勢族群，以致再次被主人們趕下台，自在意料之中，否則也未免太沒天理了。如今小英的年改有一個好的開始，應進一步索討國民黨黨產與婦聯會財產，分配給廣大弱勢族群，才算功德圓滿。

總之，無論政府與民間企業，都應效法這家優良的企業，把人民與員工當作自己家人照顧，這才是三三民主義理想的大同社會吧？反觀國民黨，只是把三民主義當幌子，招搖撞騙而已。

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