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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延過年菜伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，年菜有哪些結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅年菜外帶燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

經過國民黨立委一整天以麥克風、瓦斯汽笛攻勢杯葛，立法院財政委員會聯席審查「前瞻基礎建設計畫特別預算」，在今（17）日傍晚正式進入實質程序後，召委王榮璋宣布，明天上午9點繼續開會，開始進行質詢。

國民黨團主張今天主持審查的召委王榮璋違法，不過民進黨團也反擊指出，3月朝野協商的共識，就是2位召委都有權安排審查，況且另位召委羅明才今天根本沒有出席簽到，國民黨內部也罕見一天密集召開3次黨團會議，凝聚共識。

傍晚5點民進黨團，將會議時間延長至今天第1位登記發言委員詢答完畢，國民黨立委不斷以自備的麥克風、哨子和汽笛干擾，大喊「違法主席」、「會議無效」，並拒絕對表決做出回應，最後以點名表決通過延長會議時間。

立法院第2次臨時會聯席審查「中央政府前瞻基礎建設計畫第1期特別預算案」，晚間國民黨委員不斷施放汽笛聲，列席年菜愛團圓官員紛紛將耳朵摀住。（蘇仲泓攝）

傍晚6點半朝野程序發言結束，藍委再群起阻擋發言台及質詢台，國發會主委陳添枝、主計總處主計長朱澤民、財政部長許虞哲，都無法上台報告，王榮璋見狀遂裁示，行政部門官員改書面報告，並開始進行質詢，明天上午9點繼續開會，共80多位登記的立委將上台質詢。

民進黨團書記長李俊俋在會後表示，立法院最重要的就是監督政府、審預算，今天已經按照民進黨團計劃，進入前瞻預算的實質審查程序。

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高雄市 / 邱君萍 張夢熊 報導

高雄一位鄭先生，開車行經路口時，一輛廂型車從前方巷道出來準備左轉，鄭先生放慢速度，還打了雙黃燈告知後方來車，沒想到這時路口一名員警，卻誤認為他是違規路邊臨時停車，於是拍照要告發開罰，鄭先生當下對員警大喊，他是讓車不是停車員警又聽錯，以為他是要停車載人還指責了駕駛，讓他氣得公開行車記錄器話畫面網路PO文，希望員警沒搞清楚狀況之前，不要亂罵人！

鄭先生開車直行，來到一處小路口時，一輛廂型車從巷道，開出來準備左轉，鄭先生放慢了車速，前方一名員警，吹了哨子指著他，要他趕快離開，接著又上前來要拍照，這讓鄭先生又急又氣，大喊跟員警解釋，鄭先生說他打雙黃燈，是要告知後方來車，但是警方一直認為，他是要臨時停車。

這個地點就在高雄大寮區鳳林三路，當事人鄭先生說，警方當下一直沒搞清楚狀況，針對這個事件，警方也出面說明，打雙黃燈是板橋除夕圍爐餐廳臨停還是要禮讓，法規上沒有明文規定，完全是駕駛之間的默契，不過卻也造成警民之間的誤會，雖然員警沒有開單，但是還是讓鄭先生覺得，警方當下處理的態度，真的有待加強。

養生年菜大立光今（ 18 ）日股價再度站回歷史新高 5450 元，許多人想追高又怕波動度較大。看準投資人心態，有投信業者推出近年來在市場上頗受歡迎的高股息與低波動概念 ETF，以標普 500 低波高息指數與臺灣低波 30 指數為追蹤標的，訴求波動低且定期配息。經理人透露，這類 ETF 有三大優勢，適合中長期投資，讓投資人抱得安心。

國泰投信總經理張雍川表示，目前全球市場仍處於資金寬鬆，尤其未來還有工業 4.0 、雲端與 AI 趨勢，更讓整體資金動能非常強勁。不過，投資人想跟上錢潮獲利又怕期間冒出無法預期的黑天鵝事件，像是去（ 2016 ）年 1 月油價破底，之後又有英國脫歐與美國川普當選總統，投資人想問「富貴可否『穩』中求」？

▲國泰投信總經理張雍川表示，低波高息 ETF 有下跌時抗跌、上漲時又能跟漲的特性，因此長期投資下來，總報酬可望優於其他工具。（圖／記者許家禎攝，2017.7.18）

國泰標普低波高息 ETF 基金經理人鄭立誠表示，全球低波動 ETF 推出短短 6 年時間，規模快速達到 5171 億元，如此受到歡迎主要有三大特性與優勢。第一是抗跌+領漲：個性較為保守的投資人喜歡選擇抗跌的投資工具，雖然市場下跌不會損失太多，但多頭時也漲得較慢，而低波高息 ETF 有下跌時抗跌、上漲時又能跟漲的特性，因此長期投資下來，總報酬可望優於其他工具。

第二是低波動不等於牛皮股：透過 Smart Beta 篩選出全球優質好公司，如標普 500 低波高息指數與臺灣低波 30 指數最新的成分股，可口可樂、台塑、鴻海等，這些公司獲利佳。張雍川也說，這些低波動的 ETF 成分股，有籌碼安定的特色，長期供不應求，即使市場上有震盪，投資人也不易倒貨，適合退休規畫等中長期投資。

第三是定期配息：鄭立誠指出，將於 8 月 1 日推出的標普低波高息 ETF，與臺灣低波動 30 ETF 皆提供半年一次的固定配息，以歷史經驗來看，其追蹤的標普 500 低波高息指數稅前年配息率為 5% ，臺灣低波 30 指數則提供稅前 4.7% 的年配息率。

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